tvb.com

 
 
tvb.com
 

網上分享轉轉轉

地瓜冰淇淋

材料:地瓜 340g、牛奶 160ml、鮮奶油 100ml、煉奶 4湯匙

1. 用鍚紙包裹地瓜,放進預熱220℃的烤箱,烤40分鐘左右。 (烤過的地瓜更香甜)
2. 地瓜去皮切小塊,放入攪拌機,加牛奶、鮮奶油、煉奶,打成泥狀。
3. 倒出,放冰箱3小時,取出後用叉子攪拌,再放回冰箱,反复攪拌 2 ~ 3次,使冰淇淋更綿。

(異國風 馬玲薯 · 地瓜 · 南瓜 料理,安世耕著,李靜宜譯,pg. 103)

發表於 Posted on: 2018-11-10 0:06

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
地瓜片

材料:
地瓜 170g、水 2杯、砂糖 3茶匙、食用油適量

1. 洗淨帶皮地瓜,切成0.2cm薄片。
2. 鍋子裝水,放入地瓜片和砂糖,煮至半熟。
3. 將地瓜片放在鐵網上靜置3小時,瀝乾水分。
4. 用165℃的熱油鍋來炸地瓜片,至表面呈金黄色。

*輕輕搓洗地瓜約20分鐘,然後用水浸一下,再用流動水沖洗,便能把皮上的泥土全去除。


(異國風 馬玲薯 · 地瓜 · 南瓜 料理,安世耕著,李靜宜譯,pg. 109)

發表於 Posted on: 2018-11-10 0:09

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
地瓜手工餅乾

材料:
低筋麵粉 150g、砂糖 110g、地瓜 100g、無鹽奶油 90g、雞蛋 1個、鹽 ¹/₄匙
1. 先將奶油在室溫下回軟,加人砂糖用打蛋器攪拌。
2. 微波地瓜6 ~ 7分鐘,和蛋一起加入奶油裡,以打蛋器攪拌。
3. 加入篩過的低筋麵粉和鹽。
4. 最後把麵糊放進擠花袋中,擠在烤盤上,接著放進預熱 60℃的烤箱裡,烤25分鐘。


(異國風 馬玲薯 · 地瓜 · 南瓜 料理,安世耕著,李靜宜譯,pg. 99)

發表於 Posted on: 2018-11-10 0:11

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
南瓜綿綿冰

材料:
南瓜 120、牛奶 3杯、熟紅豆 4湯匙、煉奶、玉米片(或核桃、松子等堅果)各 2湯匙

1. 牛奶倒進食物密封袋,放冰箱4小時以上。
2. 南瓜蒸熟後,搗碎成泥狀。
3. 雙手捏碎牛奶,準備雪凍了的碗,擺上牛奶冰、南瓜泥、紅豆、煉奶、玉米片。

(異國風 馬玲薯 · 地瓜 · 南瓜 料理,安世耕著,李靜宜譯,pg. 159)

發表於 Posted on: 2018-11-10 0:14

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
南瓜果凍

材料:
南瓜 100g、冷水 100ml、吉利丁片 3片、砂糖 2湯匙、水 1湯匙。

1.南瓜去皮切3等分,微波5分鐘,然後搗碎。
2. 鍋內裝冷水,放入吉利丁片,待10分鐘後稍微加熱,溶化後加砂糖。
3. 將搗碎的南瓜放入吉利丁溶液中,充分攪均勻,最後過篩。
4. 倒在鋼盤內,冷卻後放雪櫃5小時凝結,切成適合食用的大小。

(異國風 馬玲薯 · 地瓜 · 南瓜 料理,安世耕著,李靜宜譯,pg. 181)

發表於 Posted on: 2018-11-10 0:15

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
愛自己,才懂愛別

「劇場百變女王」的姚坤君:「我覺得愛自己是,你知道你的人生,不用另一個人來完整。」老師想了想後說。愛自己,是你清楚知道自己有愛的能力,而那跟有沒有人愛著你沒有關係。如果我們都是完整的個體,不期待誰來完全我們失角的圓,他在了,很好啊,他不在,也很好

「第二點,我覺得愛自己是學會放下,你饒過你自己,也饒了別人。你饒了自己有缺陷,也饒了那個無法「完美」你的人。」真正的愛不是赴湯蹈火,卻是輕輕放下。放下執念以及加諸自己與他人身上的框架,因此才能更自由。

「最後,我覺得愛自己是,你知道開心與不開心,你自己能夠決定。」愛自己回歸本心,其實是尊重自己的生命,並且知道「她」能做的如此多。沒有一個人能給你全世界,但你能陪自己看宇宙。

發表於 Posted on: 2018-11-10 0:18

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
眼睛喜歡 “吃” 什麼?

· 維生素 A
可以提供視網膜所需的營養素,富含維生素 A 的食物有莧菜、金針花、雪里紅、番薯葉 、枸杞、木瓜、芒果、綠茶等。

· 維生素 B 群
可以維持視神經和角膜的健康,我們可以從糙米、胚芽米、全谷類食物、豆類、牛奶和蔬菜中來攝取維生素 B 群。

· 維生素 C 和類胡蘿蔔素
為抗氧化物質,可以助眼睛抵抗紫外線造成的傷害。富含抗氧化物質的食物有: 青椒、菠菜、番茄及各類水果。

此外,還可以吃一些藍紫色食物,如藍莓、葡萄、茄子,它們含有的花青素可以增強眼部血液循環及代謝,強化夜間視力。

發表於 Posted on: 2018-11-12 23:57

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
給眼睛做 "SPA"

晚上洗臉時,用手掌捧起溫水,輕輕地潑在緊閉的雙眼上,做 20 次 ;然後用冷水重覆以上做法 20 次,以此來促進眼部的血液循環,放鬆眼睛。

如果眼睛因過度勞累而產生了浮腫和黑眼圈的現象,可在沐浴之後將一個生馬玲薯切成薄片,敷在眼睛上 15-30 分鐘,再用清水沖洗眼周即可。

發表於 Posted on: 2018-11-12 23:58

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
讓眼睛 “伸伸懶腰”
· 視綫遠近轉換
用電腦 1 小時後,閉眼休息 30 秒,再眺望遠處。
· 面對一棵樹,做清心觀想
以平的心情凝視遠方的一棵樹,先看向大樹枝,再慢慢看到幾個樹枝,再看它葉片的形狀,心平氣和,再將眼光慢慢收回。每天練習 20 分鐘,原本朦朧的視覺會慢慢清晰起來。

發表於 Posted on: 2018-11-12 23:58

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
眼睛要防曬

每天上午十時至下午二時通常是紫外線最強的時段,若要這個時間出門,戴上太陽眼鏡、遮陽帽,或撑一把傘來遮擋過強的陽光。

選擇太陽眼鏡時,盡量在正規的眼鏡店選購,且以防曬效果和舒適度為主要考慮因素。另外,最好選擇大面積、包覆式的鏡片,太陽眼鏡的顏色以深灰色、咖啡色為佳,時下流行的各種彩鏡抗紫外線效果並不理想。

發表於 Posted on: 2018-11-13 0:00

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
由於眼睛喜凉怕熱,在炎熱的夏季,可以多喝苦瓜湯、菊花茶,來降肝火,起到護眼作用。

發表於 Posted on: 2018-11-13 0:01

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
眼睛危機

紫外線
遺傳
老年性退化
隐形眼鏡
電子產品
閱讀書報的距離
眼部濃妝
較劣質的眼妝產品
飲酒過量
偏愛高糖高脂食物
少蔬果.....

發表於 Posted on: 2018-11-13 0:03

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
由於晚上 11:00 到凌晨 3:00 是肝臟代謝排毒的時間,因此,盡量不要熬夜,以免阻礙肝臟的正常排毒。同時,還應保持舒暢的心情,勤喝水、多運動,以增強新陳代謝,促進體內毒素排出體外,減輕肝臟的負擔。

發表於 Posted on: 2018-11-13 0:04

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
故事:螢火蟲之光

在森林附近住着祖孫兩人,小孫子很有才華,但有些急躁。他總覺得自己沒有施展的舞台,為此悶悶不樂。

一天傍晚,祖父見孫兒不開心,便對他道:「聽說森林裡有許多螢火蟲,能夠找到螢火蟲的人,就會擁有智慧,你要不要去找找看?」

孫兒聽後很心動,當晚舉着火把,興冲冲地跑到森林裡。找了一整夜,螢火蟲沒見到,却被蚊子叮得滿頭。他對祖父埋怨:「森林裡根本沒有螢火蟲,您是不是在騙我?」祖父說:「沒騙你,那裡真的有很多螢火蟲!今晚爺爺陪你一起去吧。」

這天晚上,孫兒與祖父二人進人了森林。 他一邊拿著手中的火把,一邊不停地撥開草叢尋找,依然沒有發現一只螢火蟲,於是他開始焦躁起來。

此時,祖父接過孫子手上的火把,熄灭了火。孫兒着急了:「爺爺,現在什麼也看不見,怎麼能找到螢火蟲呢?」祖父並沒有回答。孫兒有點失望,只好默默站在一旁。

不久,草叢中漸漸出現了小小的、光點。這些微光點綴在漆黑的森林裡,越來越清晰,原來只是一只只的螢火蟲!

孫兒驚奇地看著這亮光,不禁偎在祖父的懷裡,對祖父說:「爺爺!螢火蟲出來了!好美啊,剛才怎麼一直沒有看到呢?」

祖父說:「其實啊,它們一直都在,你沒有看到,是因為火把太亮了。當熄滅了火把,眼睛適應了黑暗,才能看到螢火蟲微小的光點啊!同樣,在生活中,我們也要沉得住氣,不焦慮、不失望。 只有這樣,才最容易看到希望的光啊!」

☆☆☆☆☆
當事情壞到了極致,或許正是希望的開始。哪怕只有微弱的光,也能給夜空帶來美麗。

發表於 Posted on: 2018-11-13 0:06

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
當塑膠接觸熱力,它會產生導致 52種癌症的有毒化學物質。

1. 喝熱飲不用塑膠杯 
聚氯乙烯讓杯子柔韌性,用來裝熱水,會導致有毒的物質在高溫下釋出,造成慢性中毒。 

2. 塑膠袋不裝熱食 
聚乙烯製出無色透明度較高且有柔韌性,表面像有層蠟,若放熱食,能釋放大量有害氣體和物質。 

3. 塑膠水瓶不放進冰箱裡 
戴奧辛是高毒素物質,導致癌症。 

4. 塑膠盒不入微波爐加熱 
大量的四氧化碳經過高溫會釋放有毒物質進入食物。 

5. 不用一次性的衛生筷子 
其雙氧水漂白筷子,黑變白,有强烈的腐蝕,另外筷子表面加了一層石蠟,誘發癌症。 

6. 少吃泡麵(方便麵) 
杯中防水內壁添加一種蠟,加熱水後被釋放雙酚類有毒物質。 長期食用會對人體危害極大!

發表於 Posted on: 2018-11-13 0:06

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
錯別字遊戲

一脈相承
一脈相成
1. 這酒的釀製技術 ______________,數百年來沒有改變。

一鼓作氣
一股作氣
2. 只有 _____________,我們才能衝過路的障礙。


一樁
一椿
3. 在離職前,他還做了最後 _________ 壞事。


川流不息
穿流不息
4. 曾幾何時,銅鑼灣區的百貨公司,遊人 _____________,好不熱鬧。


口渴
口喝
5. 如果 ________,就拿冰箱裏的果汁喝吧!


乞丐
乞丏
6. 幾年前,深圳街頭還有不少 _________,現在卻很少看到了。


千里迢迢
千里沼沼
7. 他 _______________ 從新疆來到深圳,為的只是多掙一點錢,讓家裏的人過點好日子。


三申五令
三伸五令
8. 雖然政府 _______________,屋村住戶遺例飼養狗隻的問題還是沒有解決的跡象。


下榻
下塌
9. 國家主席江澤民於明日中午抵港,將 ________ 於紅磡灣畔的海逸酒店。


不共戴天
不共大天
10. 我倆有 ______________ 之仇。

發表於 Posted on: 2018-11-13 6:26

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
反省
反醒
11. 大學教育,除了培養學生的學術興趣外,還要為社會培養出一批能對自我、對社會現象具批判、________ 能力的年輕人。


分析
分釋
12. 他擁有一副善於 ________ 時局的頭腦。


分道揚鑣
分道揚鏢
13. 我們之間既然已沒有合作的餘地,倒不如 ______________ 吧!


公帑
公帤
14. 會上有議員質詢政此舉是否浪費 ________ 。


毛骨悚然
毛骨竦然
毛骨肅然
毛骨聳然
15. 晚上到墳場走走,你準會有一分 ______________ 的感覺。


少數民族
小數民族
16. 我國除了漢、滿、蒙、回、藏五大族之外,尚有五十多個 _____________。


天花亂墬
天花亂墮
17. 任你說得 ______________,我也不會買的。


文過飾非
聞過飾非
18. 市民要的不是一個只懂 _______________ 的政府,而是一個能夠從善如流的政府。


以逸待勞
以逸代勞
19. 現今年輕人總希望 ______________,一點粗活都不願幹。


以資證明
以茲證明
20. 閣下必須提交印有住址的文件,________________。

發表於 Posted on: 2018-11-13 6:30

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
元素
原素
21. 地、水、火、風曾經是歐洲人心目中構成地球的四大 _________。

5畫
打烊
打佯
22. 歐洲的大城市裏,許多商店一到黃昏便 ________。


矛頭
茅頭
23. 大家都把這次事件的 ________ 指向有關官員。


目瞪口呆
目定口呆
24. 他被這慘絕人寰的情景嚇得 _____________。


生死攸關
生死由關
生死尤關
生死悠關
25. 在這 ______________ 的時刻,他還是那麼從容不逼的。


百廢待興
百廢代興
26. 戰火洗禮後的波斯尼亞 _____________,正期待國際組織伸出援手。


百褶裙
百摺裙
27. ________ 曾經流行一時。


各行其是
各行其事
29. 既然大家道不同,那麼 ______________ 好了。


合乎
合符
30. 公司去年盈利 ________ 分析員的預測。

發表於 Posted on: 2018-11-13 6:37

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
交代
交待
31. 為免市民恐慌,政府應盡快把這次傳染病的詳情 _______ 清楚。


名存實亡
明存實亡
32. 自從各加盟共和國相繼獨立後,蘇聯已 ___________。


名副其實
名符其實
33. 這是一場 ____________ 的困獸鬥。


牟取暴利
謀取暴利
34. 最近日本有報道指本港某些酒店在接待日本旅客時刻意調高房間費用,____________。


年輕人
年青人
35. 現在的 _________ 總希望不勞而獲。


式式俱備
色色俱備
36. 本店貨品 ____________。


戍守
戌守
37. 為保衛國家領土完整,解放軍長年累月 ______ 在渺無人跡的邊境上。


妄想
罔想
38. 即使經歷過兩次大戰,仍然有些國家不顧全球人民對和平的渴求,_______透過戰爭來獨霸世界。


危殆
危怠
39. 傷者已送往瑪麗醫院,現在情況 ______。


吹毛求疵
吹毛求疪
40. 他是個討厭的家伙,凡事只會 ___________。

發表於 Posted on: 2018-11-13 6:41

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
妨礙
防礙
41. 警方決定以 _______ 司法公正罪起訴他。


忌諱
忌緯
42. 有些人當了官之後,就大耍官威,對批逆鱗,犯 ______ 的人,總是刻意刁難。


克服
刻服
43. 希望你把不良習慣 ______ 過來。


克服
刻服
44. 六、七十年代的香港人,勤奮向上,任勞任怨,______ 了種種困難,創造了香港的經濟奇蹟。


良辰吉日
良晨吉日
45. 對兒女的婚嫁日期,做父母的還是希望挑個 _____________。


形形色色
形形式式
46. 超級市場裏擺放著 ______________ 的商品。


折扣
拆扣
47. 這些年來不景氣,商店都給顧客很大的 _______。


拆除
折除
48. 僭建物不但損害樓宇結構,更會傷及無辜途人,各業主有責任 _______ 屋宇外的僭建部分。


刺蝟
刺猥
49. 小 ______ 是繼熊寶寶後另一在英國流行的心意咭系列。


孤陋寡聞
孤漏寡聞
50. 你連他的名字也沒聽過,也實在太 _____________ 了。

發表於 Posted on: 2018-11-13 6:45

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
固請
故請
51. 在他 ______ 之下,總經理終於答允出席是次頒獎典禮。


刻不容緩
刻不容援
52. 隨著經濟形勢的發展,改造擴建火車站已成為 ____________ 的事情了。


刻苦
克苦
53. 這家小店是他倆口子 _______ 經營的成果。


佩戴
配戴
54. 今年最流行的 ______ 飾物,是天然晶石造首飾。


抨擊
評擊
55. 他這種以權謀私的行為,惹來不少市民 ______。

發表於 Posted on: 2018-11-13 6:47

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
6個小習慣偷走了我們的快樂

1. 哇~ 被冒犯了!
輕微地被他人冒犯能積慮下來,某天成巨大的困擾。

2. 小事情
懂得享受生活中的小小時刻,如小休、喝咖啡、閒聊等等。

3. 不原諒
當自己在生氣,有可能對方還是過得好好,全不理會。

4. 想法
所想的可以帶給自己及身邊人製造快樂或不快樂。
別忘了:行動從想象開始。

5. 討好別人
消滅自信、減弱能量,最終造成不快。

6. 專主;不對比
專主力別放在別人的成就和外界要求,來數算自己的成功 - 大的小的,及常常鼓勵自己。
每個人的生命跑道上其實只有自己一個,各人有自己的路要走。

發表於 Posted on: 2018-11-13 7:16

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
成功永無止境;失敗亦永不致命;惟獨勇氣是最重要的。
- Winston Churchill

發表於 Posted on: 2018-11-13 7:19

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
瑞士的「時間銀行」 - 錢志群

最近在網上看到由瑞士聯邦社會保險部開發的一個養老項目——「時間銀行」,居然能將人的閒暇時光存起來以備必需時取用,真是一件非常有意義的創舉。

時間怎麼能存?有一位中國學生在瑞士留學期間真實地遇見了這種銀行。她在學校附近租住的是一個67歲獨居老太太的房子。老太太退休前在一所中學當教師,養老金非常豐厚,足以讓她在晚年衣食無憂,但她還有一份「工作」,就是照顧一位87歲高齡的獨居老人。那位中國學生不解地詢問她為甚麼不好好頤享晚年,沒想到老太太的回答讓她大開眼界:「我去工作並不是為了錢,而是把我的時間存進『時間銀行』,等到我老得不能動了,就可以支取了。」她的服務時間已為數不少,都被存入瑞士聯邦社保系統的個人賬戶內。

有一天,這位房東老太太擦窗子時從凳子上摔了下來,腳踝骨被摔裂了,住進醫院。那位學生想請假照顧一下她,卻被她謝絕了,原來她已經向「時間銀行」提出了支取申請。果然,兩個小時不到「時間銀行」就派了一名護工前來護理房東一個月,每天除了照料她的生活起居,還陪她聊天,直到她恢復健康。

如今,在瑞士用「時間銀行」養老已蔚然成風,有一半以上的瑞士年輕人也希望參加這類養老服務。這不僅為國家節約了養老開支,還解決了一些其他的社會問題。

發表於 Posted on: 2018-11-18 23:10

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top
誰比誰厲害 - 方華

《山海經》記載中國古代神話中有一種動物名叫夔(音葵),牠像牛而沒有角,只有一隻腳。《莊子》〈秋水〉寫了一個和夔有關的故事:夔只有一隻腳,因此牠羨慕另一種名叫蚿的百足昆蟲,夔對蚿說:「你那麼多腳,怎樣令它們合作一起走呢?」

蚿說:「不知道啊,它們自然而然就互相配合的。其實這麼多腳不值得羨慕,我更羨慕蛇,不明白牠怎麼可以沒有腳卻還是在地上走得很快。」

蛇卻說:「我也是自然而然地用腹部貼地走,雖沒有腳卻可以逮住有腳的動物。如果像你有這麼多腳竟比我還慢,真要餓死了。」這時一陣風吹過,蛇仰望天空說:「我最羨慕天上的風,呼呼地從北海吹到南海,沒有形跡似的,速度比我們都快,真不明白是怎麼一回事。」

風說:「你說的不錯,我們可以很快就從北海到了南海,可是你沒看見我的失敗。在我前進時,有人用手指擋住我,我沒法吹斷他的手指;有人用腳踢我,我也不能吹斷他的腳,但這些都是小失敗。我可以颳斷大樹、吹倒房屋,只有我才辦得到,我是用很多小失敗換取大勝利。」

夔、蚿和蛇聽得佩服不已。風又說:「只是我的速度比不上眼睛,眼睛一看,已去到很遠的地方。」眼睛聽到這些話就說:「目光的確迅速,可是怎及得上心呢?心思一動,無遠弗屆。」

發表於 Posted on: 2018-11-18 23:15

bo4
帖數 Posts: 1485
回頂端 / Top