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"...no longer trying to do something
about something you cannot do
anything about. Learning to stay calm
in potentially upsetting situations is
a great victory."

(In Pursuit of Peace, pg. 163,
by Joyce Meyer).

發表於 Posted on: 2018-10-27 5:42

bo4
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Many might describe a Christian
as "someone who goes to church."
A Christian may go to church,
but one does not become a
Christian through church
attendance alone. I can sit in
my garage all day, and that won't
make me b-e-c-o-m-e a car.
A Christian is someone who
has had his heart changed by
faith in Jesus Christ.

(In Pursuit of Peace, pg. 31,
by Joyce Meyer).

發表於 Posted on: 2018-10-27 5:44

bo4
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God's Word (the Bible) has
power! He is an expert at
changing hearts.

發表於 Posted on: 2018-10-27 5:44

bo4
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廣東話大戰普通話

距今已有1300年歷史的唐詩宋詞,其實大多數是用現今的所謂粵語寫成,用粵語才能讀得通順的。

唐詩宋詞那些不是用普通話來諗的麼?!

1300年的唐代根本就還未出現現在所謂普通話,普通話是大概500年前北方蒙滿胡語雜交變種流傳至今的語言,不管詞彙、用詞、都比歷史久遠的廣東話單薄粗疏多了。

………

發表於 Posted on: 2018-11-02 23:40

bo4
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蘇軾:「寧可食無肉,不可居無竹,無肉令人瘦,無竹令人俗,人瘦尚可肥,士俗不可醫」的【食】字和【肥】字,正是廣東話。日常例子如~食餸、食嘢、好好食、肥仔、肥佬、肥騰騰。普通話唔係用「食」,係用「吃」,唔係用「肥」,係用「胖」。

發表於 Posted on: 2018-11-02 23:41

bo4
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李白:「人生得意需盡歡,莫使金樽空對月」的【樽】字,正是廣東話。日常例子如~買一樽豉油返屋企、飮番樽啤酒先、呢個玻璃樽入面係乜嘢來咖?普通話唔係用「樽」,係用「瓶」,一瓶、瓶子。

發表於 Posted on: 2018-11-02 23:42

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詩経:「行行重行行,與君生別離」的【行】字,正是廣東話。行行重行行的意思是;行下,停下,再行下,又再停下,非常之依依不舍……廣東話日常例子如~行路、行街睇戲、行出去、行花市、行咗幾遠呀?普通話係用「走」或「逛」,走路、逛街。

發表於 Posted on: 2018-11-02 23:43

bo4
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杜甫:「朱門酒肉臭,路有凍死骨」的【凍死】,正是廣東話。廣東話日常例子如~好凍、凍冰冰。普通話唔係用「凍」係用「冷」。
李白:「舉頭望明月,低頭思故鄉」的【望】字,正是廣東話。廣東話日常例子如~望住前面、唔好四圍望、望乜嘢?普通話唔係用「望」係用「看」。

杜甫:「肯與鄰翁相對飲,隔籬呼取盡餘杯」的【隔籬】,正是廣東話。廣東話日常例子如~我就住喺你隔籬、隔籬鄰舍、搬過隔籬屋。普通話唔係用「隔籬」係用「隔壁」或「鄰居」。
李煜的「問君能有幾多愁?恰似一江春水向東流」的【幾多】,正是廣東話。廣東話日常例子如~幾多錢?幾多個?普通話唔係用「幾多」係用「多少」。

還有太多太例子,不多說了~

發表於 Posted on: 2018-11-02 23:43

bo4
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粵語,有著千幾年深厚歷史文化基礎,係傳承中華古代文明的載體,推普冇問題,但倡議廢粵、貶粵、打壓粵語;絕對是破壞中華文化傳承的文盲行為。力證據去保衞廣東話!

「聯合國正式定義粵語為一種語言, 此乃全球近1億2千萬粵人的大囍事!

發表於 Posted on: 2018-11-02 23:44

bo4
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在所有華語中只有(粵語和普語)被聯合國承認定義為語言!!!

聯合國正式定義粵語為一種語言(Language),而不再被稱為方言(Dialect),並且認定為日常生活中主要運用的六種語言(Leading Languages in daily use)之一。 English(英語),Chinese(中國普通話),Cantonese(粵語),Russian(俄語),French(法語),Spanish(西班牙語),Arabic(阿拉伯語)。

保衛廣東話.

發表於 Posted on: 2018-11-02 23:44

bo4
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從電影裡學習做最誠實的自己
(網上料)

Never twist yourself just to
please others. Most people
love you for what you do
for them, but there are still
those who will love you
just for who you are.
--史瑞克2 (Shrek 2), 2004
不要為了討好別人而扭曲自己;雖然很多人會因為你為他們做的事而愛你,但總是有些人愛你,是因為你就是你。

在第一集的故事結束之後,Shrek 與同樣變成怪物的 Fiona 結了婚,在他們的沼澤裡過著幸福的日子。但在第一次回娘家的時候,Shrek 卻被岳父的態度給惹毛了,後來 Shrek 發現 Fiona 從小到大的夢想就是嫁給一位英俊的王子,更進一步地開始對自己懷疑。為了要能夠更配得上Fiona,Shrek喝下了一瓶藥水,將自己變成了一位英俊的人類。

就在此時,一心想要奪取王位的教母以及她的兒子,則利用了這個機會,騙 Fiona 說王子才是變成人類的 Shrek。但因為行事作風與 Shrek 差得太多,很快就讓 Fiona 發現。解除危機之後,Fiona 對於 Shrek 為了配得上自己而改變雖然感動,但也很生氣。Shrek 這才明白他沒有必要改變自己,因為 Fiona 愛的是他原本的樣子,不管是人還是怪物。

我們在獲得別人誇獎讚美時總是會很快樂,因為這代表了自己做的事情得到了別人的肯定。若因此而能夠得到動力雖然是一件好事,但如果因為太在意別人怎麼想而影響到自己的心情,甚至是行為,就不健康了。要知道,真正愛你的人不會因為你不能做到某些事而停止愛你;他們愛你的原因很簡單:因為你就是你。

發表於 Posted on: 2018-11-02 23:51

bo4
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自己的問題,往往只有自己才能解決。

Often times we are the only ones
who can solve our own problems.
---扭轉未來 (The Kid), 2000

Russ 年過40,事業有成,卻因為個性,讓周圍的人跟他相處起來很吃力。有一天突然出現了一個8歲的小男孩 Rusty,竟然是小時候的自己。Russ 在跟 Rusty 相處之後慢慢發現,自己現在的不快樂,竟然是從小慢慢造成的。為了要扭轉自己的人生,Russ 跟Rusty 決定互相幫忙,解決彼此的問題。

一老一小就這樣不斷地回想著小時候的點點滴滴,希望能夠找出影響他們一生的那一個事件。最後他們發現一切問題的開始,是在 Rusty 八歲生日時,對抗一群小孩的霸凌。在彼此的扶持之下,Rusty 打贏了那場架,也就此改變了兩個人的人生。

當然我們不像電影裡面有機會可以幫助小時候的自己解決一些人生中的遺憾,但是這部片要告訴我們的,是很多自己的問題,只有你自己才能解決。而且就算你無法幫助過去的自己解決以前的問題,你還是可以幫助未來的自己解決以後的問題。學著自己長大,你會發現你比你想像的堅強的多。

發表於 Posted on: 2018-11-02 23:53

bo4
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The difference between who you are
and who you want to be is what you do.
---無敵破壞王 (Wreck-It Ralph), 2012

你是什麼,與你想成為什麼,兩者之間的差距,只是你做了什麼。

Ralph 是一個經典老電玩裡的壞人。他的工作就是負責破壞建築物,但總是被遊戲裡的主角 Felix 修理,並被遊戲裡其他的角色所討厭著。受不了的他,認為自己也想要當個受歡迎的好人,也應該要獲得一枚代表成就的勳章,於是決定跑到別的遊戲裡面去找。

為了尋找勳章,Ralph 認識了另一個賽車遊戲裡的小女孩 Vanellope。被當成是一個程式錯誤的她,跟 Ralph 一樣老是被身邊的人排擠。也因為如此,兩人一見如故,並且互相扶持,希望能幫助對方完成夢想。在這個過程中,Ralph 終於發現,定義一個人是好是壞的,不是拿不拿的到勳章,而是他自己的行為。

我們會為了許多原因而感到不快樂,特別是當我們不滿意自己的現況的時候。想要更好的工作,想要更好的對象,想要成為更棒的人。但其實這一切都是取決與你自己。想要更好的工作,就增進自己的競爭力;想要更好的對象,就讓自己更有魅力;想要成為更棒的人,就讓自己更棒吧。就像 Ralph 最後發現的,世上其實沒有壞人跟好人,只有做了壞事的人,跟做了好事的人。你想成為什麼,就做什麼,就是這麼簡單。

發表於 Posted on: 2018-11-02 23:55

bo4
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The only person who can control your life is yourself; sometimes we just need a bit more of courage to remain steady.--鐘樓怪人 (The Hunchback of the Notre Dame), 1996
除了自己,没有人可以左右你的人生;只是有時我們需要更多勇氣,去堅定自己的選擇。

Quasimodo 是一對吉普賽偷渡客的小孩,父母因為被追捕而喪命。負責追捕的法官 Frollo 原本對於 Quasimodo 醜陋的外貌十分憎恨,打算一起殺死他,但在神父的求情之下放過了他,必將他偷偷養在教堂的鐘樓上。為了不讓 Quasimodo 離開,Frollo 給他灌輸了很多錯誤的觀念,並讓 Quasimodo 相信自己的存在是個錯誤,而是 Frollo 的仁慈才讓他能夠生存。

就這樣善良的 Quasimodo 一直都很聽 Frollo 的話,從來不敢離開鐘樓。但後來遇見了熱情的吉普賽女子 Esmeralda,讓他對於離開有了前所未有的盼望。在 Esmeralda 的鼓勵之下,Quasimodo 逐漸地對自己有了信心,也在發現了 Frollo 的真面目之後決心不再聽從他的安排,勇敢地追求自己想要的人生。

我們都有自己的夢想,以及想要的人生,但往往卻因為現實的考量,我們必須妥協。雖著時間,我們會發現自己慢慢地就習慣了這樣的妥協,而將自己的夢想給擱置,甚至是讓自己整個人生就此被現實給限制住。但千萬不要忘記這個是你的人生,只有你自己能夠決定要怎麼過。

發表於 Posted on: 2018-11-02 23:57

bo4
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Instead of asking others to
understand you, you should be
spending time understanding yourself.
--享受吧!一個人的旅行 (Eat Pray Love), 2006
與其一直希望別人了解你,不如多花點時間了解你自己。

表面看似幸福的 Liz 有著成功的寫作事業、英俊瀟灑的丈夫,但實際上 Liz 卻對於自己的生或很不滿意。一直希望丈夫能夠更了解她,卻在幾次溝通失敗之後,讓自己的婚姻以離婚收場。不明白問題出在哪裡的 Liz,決定讓自己去環遊世界,希望能夠借由環境的轉變來調整自己的心態。

在旅途的過程中 Liz 遇到了許多不同的人,但相處的初期 Liz 總是忍不住抱怨起自己的人生。她總是認為沒有人能夠了解她,才導致她今天必須離鄉背井。不過隨著與這些不同的人相處,慢慢的 Liz 開始發現,問題其實是出在自己的身上。因為她不了解自己想要什麼,才會讓身邊的人不知道該如何跟她相處。在調整自己的心態之後,Liz 果然對於自我有了全新的認識,也重拾對人生的熱愛。

你一定有試過,自己會不知道原因地感到不開心的經驗。不管別人說什麼或做什麼,你就是覺得哪裡不對,就算要你說出個原因你也說不出來,只會覺得別人都不了解你。但其實問題往往是出在你自己的身上。如果你不知道自己要的是什麼,你自然很容易就會去追求一些你不想要的東西,而結果自然就會讓你不滿意。先花點時間了解自己吧,這樣你才不會輕易地感到沮喪。

發表於 Posted on: 2018-11-03 0:00

bo4
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“You must immerse yourself in
an unfamiliar world in order to
truly understand your own.”
--豪門保姆日記 (The Nanny Diaries), 2006
要先將自己沈浸在陌生的世界中,才能更深切地瞭解自己的世界。

Annie 是一個大學剛畢業的社會新鮮人。原本不知道人生方向的她,陰錯陽差地成為了一個豪門家庭的保姆,負責照顧家中的小男孩 Grayer。一開始對於上流社會的生活感到無比興奮的 Annie,卻慢慢地發現這個世界跟她所想的很不一樣。

雖然物質生活非常富裕,但家中的成員彼此就像陌生人一樣。不止夫妻之間毫無感情可言,甚至對 Grayer,父母做到的也只不過是確保他能夠沒痛沒病,不要來打擾他們各自的生活即可。對於這個家庭的生活以及教養孩子的方式感到不可置信的 Annie,在離職之後反而對於自己的人生有了新的看法 – 至少她明白了什麼東西對她來說才是人生中最重要的。

很少人能夠摸透自己的人生,最主要的原因,就是因為我們對自己不夠了解。此時我們可能會去羨慕一些人的生活,甚至去追求同樣的人生。但往往在嘗試了之後才會發現,這並不是我們想要的。畢竟每個人都不同,讓他開心的事未必就會讓你開心,而反之亦然。

發表於 Posted on: 2018-11-03 0:03

bo4
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The biggest challenge in life is to be
yourself in a world that is trying to
shape you into something else.-
-分歧者 (Divergent), 2014
人生最大的挑戰,就是在一個試圖將你定型的世界裡,誠實的做自己。

在故事的世界裡,為了避免差點讓人類滅絕的戰爭再次發生,政府將人類依照個性與平日表現分為五種派別:無私、和平、無畏、誠實、智慧。五個派別的人各司其職,讓這個看似完美的烏托邦社會可以穩定地運作。但偶爾還是會有非常少數的人,無法被歸類在任何一個派別裡。這些被稱作「分歧者」的異類的存在,被視為會威脅到這個社會的和諧而必須被殺掉。

女主角 Tris 就是這樣的一個「分歧者」。一直覺得與這個社會格格不入的她,並不願意就此屈服而成為一個不是自己的人。因此她必須一面躲避追殺,一面試著揭開這個制度想要隱藏的醜陋真相。

雖然我們的社會並沒有一套如同電影裡的分類制度,但其實我們還是會用既定印象,以及內心的期望去分類我們所遇到的人,甚至會試圖改變自己來成為某種類型的人。但不妨問問自己,你每天所費心扮演的人,真的是你嗎?或許人生之所以這麼讓人感到疲憊,就是因為我們忙著當別人,而忘了做自己。

發表於 Posted on: 2018-11-03 0:07

bo4
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It's sad for many to find out,
that the most unfamiliar person
of all, is the self whom they've
spent the longest time with.
---心的方向 (About Schmidt), 2002
很多人走了很久才發現,相處最久的自己,原來才是最陌生的。

Warren Schmidt 是一個資歷豐富的精算師,因為年資已滿而即將退休。但對於要離開做了一輩子的工作,Schmidt 其實心中既不捨又害怕。妻子的突然辭世加上沒了工作,Schmidt 突然覺得失去了價值,每天只能在家閒晃。某天電視上出現了資助困苦孩童的廣告,百無聊賴的他便贊助了一位名叫 Ndugu 的孩子,並且開始與他通信。

為了排解寂寞,Schmidt 開著他那新買的休旅車提前拜訪了即將要結婚的女兒,但卻發現與她變得極為陌生。開著車四處舊地重遊的他,突然發覺自己的孤單,甚至開始懷疑他這一輩子是否白活了。不止女兒像個陌生人,就連他自己都不太認得自己是誰了。

人生是一場艱困的挑戰,我們總是為了生存而沒日沒夜地忙碌著。但如果我們不偶爾放慢腳步,想一想自己人生的目標、夢想,有一天當我們靜下來時,會發現面對的是一個你不認識的自己。多與自己對話吧,畢竟只有自己,才會是我們一輩子要與之相處的人。

發表於 Posted on: 2018-11-03 0:09

bo4
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Love yourself; the more you love yourself,
the less you need to depend on others.
--救救菜英文 (English, Vinglish), 2012
學著愛自己,你越愛自己,就越不需要依賴別人。

Shashi 是一個非常傳統的印度婦女,最喜歡做的事就是製作大家都愛吃的麵球點心。但家人卻不太認真看待她的專長,甚至還會常常取笑她那破到不行的英文,讓她耿耿於懷。Shashi 在美國定居的姊姊因為要嫁女兒,希望 Shashi 能夠到美國幫忙籌辦婚事。

隻身來到美國的 Shashi,因為受不了自己的英文一直被嘲笑,偷偷瞞著大家到了一間英語補習班上課。在這個過程中,她不只克服了自己的恐懼,也感受到了疼愛自己給她帶來的自信與快樂。原本以為自己的存在只是為了家人的 Shashi,明白了雖然家人對她很重要,但如果要真正的快樂,她必須先學會愛自己。

快樂,是所有人都希望追求的,而很多覺得不快樂的人,往往是因為他們總是在期盼別人帶給自己快樂。不管是期盼別人肯定自己所做的事,或是期盼別人滿足自己的要求,都等於是把自己快樂與否的決定權交在別人手上。學著愛自己吧,你會發現你不再需要別人,就能得到快樂。

發表於 Posted on: 2018-11-03 0:12

bo4
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紐約式薯條沾醬

1. 辣味美乃滋醬:將美乃滋50g、是拉差40g和茄汁10g拌勻即成。

2. 鳳梨美乃滋醬:將菠蘿 50g 放入攪拌機攪成泥狀,再加入美乃滋,拌勻即成。


(異國風 馬鈴薯 · 地瓜 · 南瓜 料理,安世耕者,李靜宜譯,pg. 31)

發表於 Posted on: 2018-11-09 23:40

bo4
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馬鈴薯披薩

材料:
馬鈴薯 300g、黑橄欖 5顆、青椒 ½顆、莫札瑞拉起司
(Mozzarella cheese) 1杯、市售披薩醬 4湯匙、帕瑪森起司
(Pammesan cheese)粉 1湯匙、橄欖油 2茶匙、鹽 ¹/₄ 茶匙、胡椒粉少許

1. 馬鈴薯去皮、切薄片,放水裡洗去澱粉,再擦乾水分。
2. 橄欖油、鹽及胡椒粉作調味,加馬鈴薯片。
3. 馬鈴薯片沿著披薩烤盤排放,然後放進預熱至200℃的烤箱內,烤約5分鐘。
4. 橄欖和青椒切成0.3cm厚度的薄片。
5. 取出披薩,依序擺上莫札瑞拉起司、披薩醬、青椒片、橄欖片和帕瑪森起司粉,烤7分鐘即成。


(異國風 馬鈴薯 · 地瓜 · 南瓜 料理,安世耕者,李靜宜譯,pg. 37)

發表於 Posted on: 2018-11-09 23:44

bo4
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培根馬鈴薯沙拉

材料:
馬鈴薯 150g、培根(bacon) 1片、洋蔥 ½顆、美乃滋 3湯匙、橄欖油、醋、水各 1茶匙、鹽 ½茶匙、食用油少許

1. 馬鈴薯去皮、切3cm小丁,灑點水,然後微波4分鐘。
2. 洋蔥切碎,加¹/₄茶匙鹽和水,浸泡約20分鐘。
3. 培根切碎,備用。鍋燒熱,倒入食用油,將培根炒熟,取出用廚房紙吸油。
4. 將馬鈴薯、洋蔥、培根、美乃滋、橄欖油、醋和¹/₄茶匙鹽全放碗內,攪均勻,以蔥花裝飾即成。

(異國風 馬鈴薯 · 地瓜 · 南瓜 料理,安世耕著,李靜宜譯,pg.59)

發表於 Posted on: 2018-11-09 23:50

bo4
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馬鈴薯馬芬

材料:
馬鈴薯 150g、低筋麵粉 110g、奶油 70g、牛奶 50ml、細砂糖 30g、培根(bacon) 3片、雞蛋 1顆、泡打粉 1茶匙、鹽 ½茶匙

1. 使用溫室奶油,加入細砂糖,用打蛋器攪拌。
2. 打進蛋,繼續攪拌。
3. 加入煮熟且已壓碎的 馬鈴薯、低筋麵粉和泡打粉,然後過篩。
4. 培根切1cm的小丁。
5. 將培根丁、牛奶、鹽加入麵糊中,攪拌均勻。
6. 把紙杯放在馬芬烤盤上,倒進麵糊,烤箱預熱至175℃,烤20 ~ 22分鐘。


(異國風 馬玲薯 · 地瓜 · 南瓜 料理,安世耕著,李靜宜譯,pa. 29)

發表於 Posted on: 2018-11-09 23:55

bo4
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馬鈴薯片

材料:
馬鈴薯 150g、橄欖油 1茶匙、鹽 ½茶匙

1. 馬鈴薯去皮,切薄片。
2. 放水裡多洗幾次,去除澱粉,然後擦乾。
3. 馬鈴薯兩面都塗上橄欖油及撒上鹽。
4. 放入預熱至140℃的烤箱,烤約20分鐘。


(異國風 馬玲薯 · 地瓜 · 南瓜 料理,安世耕著,李靜宜譯,pg. 23)

發表於 Posted on: 2018-11-10 0:00

bo4
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南瓜片

材料:
南瓜 150g、 水 400ml、 砂糖 2大匙

1. 南瓜洗淨、去籽,帶皮切成薄片。
2. 將南瓜片、水和砂糖放鍋內煮2分鐘,撈起瀝乾水分。
3. 預熱烤箱至100℃,烤南瓜片20 ~ 30分鐘。

*因為經烤過的南瓜體積會縮小,切時成尺寸的兩倍。

(異國風 馬玲薯 · 地瓜 · 南瓜 料理,安世耕著,李靜宜譯,pg. 214)

發表於 Posted on: 2018-11-10 0:02

bo4
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